sexta-feira, 24 de março de 2017

Quinoa com feijão branco

Olá a todos!

Apesar de a Primavera ter chegada há quase uma semana, por cá ainda vamos apreciando aqueles pratos que nos aquecem o corpo e a alma :)

Hoje ao almoço tivemos esta maravilha nutricional: quinoa com feijão branco e tomate.
Das duas uma, ou eu tinha muita fome, ou estava mesmo bom!!


Aqui fica a receita:

1 chávena de quinoa
2 chávenas de água
1 dente de alho
sal e azeite q.b.

Feijão branco previamente cozido
1 cebola
1 cenoura
100gr de espinafres
1 c. de café de curcuma (açafrão-da-índia)*
pimenta preta q.b.
sal q.b.

Em primeiro lugar faz-se a quinoa. Habitualmente coloco a quinoa num recipiente com água e deixo-a ficar um bocadinho (5 minutos bastam) e depois lavo-a muito bem com a ajuda de um passador fino.
Cozinhar quinoa é muito fácil! Nesta receita, colocam o alho picado com o azeite e a quinoa a saltear 2 ou 3 minutos, em seguida adicionam a água (sempre o dobro da quantidade de quinoa) e o sal e deixam a cozer em lume médio aproximadamente 18 minutos.
Enquanto a quinoa cozinha podem fazer o resto :)

Picam finamente a cebola e cortam a cenoura ao cubos, colocam isto numa frigideira com um fio de azeite, a curcuma e a pimenta preta, deixam saltear um pouco e adicionam os espinafres. Deixam saltear mais um pouco, mexendo sempre e por fim é só juntar o feijão previamente cozido e misturar tudo.

O tomate é só lavar bem, cortar e temperar a gosto.
Super simples :)

*Se quiserem saber os benefícios da curcuma cliquem aqui:

http://visao.sapo.pt/actualidade/sociedade/2016-07-25-Curcuma-a-super-raiz-que-faz-bem-a-tudo

Até breve,
Vera

quinta-feira, 2 de março de 2017

Perece-me que também devemos elogiar...

Olá!

Pois é mesmo verdade, andamos sempre a refilar por tudo e mais alguma coisa, serviços mal prestados, pessoas resmungonas, tempo cinzento, enfim... há uma imensidão de coisas pelas quais refilamos!
Por isso mesmo hoje quero aqui elogiar o trabalho da Lovely stitches, que com o seu trabalho valoriza o meu :)

É à Lovely stitches que peço as minhas etiquetas bordadas, aqui valoriza-se a perfeição e a rapidez no trabalho.
Hoje chegou mais uma encomenda, ainda mais bonita do que a anterior, digam lá se não é verdade...


Até breve,
Vera

quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Quem adora animais vai amar isto...

Olá!

Entre espirros, febres, narizes entupidos e uma festa de anos, ainda consegui fazer estes porta-chaves super fofos, para quem gosta de animais, claro está.

Porta-chaves em ganga e fita decorativa
Há bichinhos para todos os gostos (ou quase): cães, gatos, passarinhos, mochos, borboletas e até ovelhas! Gostam?

Até breve,
Vera

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2017

Parece-me que o rapaz vai ter uma surpresa...

Hoje vamos ter uma guloseima para o lanche!

Há coisas que me deixam mesmo feliz, coisas que para a maior parte das pessoas são comuns, para nós não o são, neste caso é uma guloseima :)

Conhecem aqueles palitinhos de bolacha que se molham em chocolate cremoso que toda a maltinha pequena gosta? Bons não são, mas mesmo a versão sem glúten é proibida cá em casa porque pode não ter glúten mas tem farinha de arroz ou soja ou outra coisa qualquer que cá em casa não entra...

Por estas razões é que hoje fiquei mesmo feliz, mais contente que um puto, quando encontrei no Jumbo estes palitos de milho, SÓ de milho 😍 Agora é só colocar mãos à obra e fazer o tal chocolate cremoso...



Gosto deste chocolate da Nestlé, tem açúcar adicionado pelo que já não precisam de adoçar com mais nada e não tem glúten, nem soja, nem nada dessas coisas 😉
Basta derreter, preferencialmente em banho-maria, mas pode ser no micro-ondas mesmo, com um pouco de bebida vegetal ou leite de côco. Em seguida é só deliciarem-se, pelo menos é o que nós vamos fazer!

Até breve,
Vera

terça-feira, 31 de janeiro de 2017

Bolsas térmicas

Olá, boa semana!

Hoje mostro-vos mais umas bolsas térmicas que entretanto fui fazendo.

As minhas costas são a prova que estas bolsas são mesmo úteis ;) No meu caso utilizo-as quentes mas podem também ser usadas frias, retira-se a capa protectora e coloca-se, preferencialmente dentro de um saco de plástico, no congelador até atingir a temperatura desejada e depois é só colocar onde dói!

Para quem estiver interessado, faço principalmente dois tamanhos, para criança e para adulto mas é sempre possível fazer em tamanho personalizado.

Estas são de tamanho standard para adulto.

Bolsa térmica, tamanho para adulto

Bolsa térmica, tamanho para adulto

Bolsa térmica, tamanho para adulto

Bolsa térmica, tamanho para adulto

Bolsa térmica, tamanho para adulto

Até breve,
Vera



quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Novos porta-chaves

Bom dia!

Quem segue a página de Facebook já conhece os novos porta-chaves, e vocês?

Já tinha feito este modelo com ganga e tecido, desta vez foram feitos com cortiça e tecido :)

Porta-chaves em cortiça e tecido
Para quem gosta de conjuntos, estes porta-chaves ficam um "must" com porta-moedas ou capas para agenda iguais.
Podem vê-los ao vivo e a cores no próximo Domingo na feira de artesanato do Fórum Sintra, entre as 10:00 e as 23:00. Aguardo a vossa visita!

Até breve,
Vera

quinta-feira, 19 de janeiro de 2017

Parece-me que...

Parece-me que este ano vai trazer muitas mudanças!

Olá a todos, é mesmo isto, parece-me que este ano vai trazer mesmo muitas mudanças, para melhor, claro, pelo menos é isso que esperamos!!
E em jeito de mudança, decidi mudar um bocadinho a imagem do blog, dar-lhe mais luminosidade, mas no essencial está tudo na mesma.

Vai ter uma nova etiqueta: "Parece-me que..." onde vou deixar a minha opinião sobre alguns assuntos que considere importantes (isto sim é uma novidade) e também deixar algumas dicas, de artesanato, culinária "esquisita" e outras assuntos.

Como sabem este blog começou por ser apenas para divulgação/venda de peças de artesanato que faço mas entretanto comecei também a publicar algumas receitas cá de casa, a principal razão para isso foi termos mudado quase radicalmente o tipo de alimentação que tinhamos e eu ter tido alguma dificuldade em encontrar receitas que, contemplando as nossas limitações, fossem saudáveis, saborosas, simples de fazer e sem ingredientes difíceis de encontrar e/ou extremamente caros. Assim que comecei a ter bons resultados, resolvi partilhar :)

Nas minhas receitas não encontram lacticínios, nem glúten, nem cereais em geral, excepto milho e millet. Utilizo ingredientes "básicos", que se encontram facilmente e a preços aceitáveis em quase todos os supermercados.
Se quiserem posso indicar alguns dos locais onde gosto de fazer compras  :)

E para terminar em beleza este post, aqui fica uma receita de mini quiches de legumes, espero que gostem!

Mini quiches (deliciosas) de legumes


Quiches de legumes

Ingredientes para a massa (esta é a receita de massa quebrada da Bimby, com umas pequenas alterações):
300gr de farinha para pão sem glúten (costumo usar a básica da marca Schar, mas também fica bem com a da marca Jumbo)
130 gr de óleo de côco
100gr de água
1 c. café sal
1 c. café açúcar


Ingredientes para o recheio:
1 cebola
1 alho francês
2 cenouras
200gr de espinafres
1 c. sopa de maizena/amido de milho
1 copo de água
azeite q.b.
sal q.b.

Preparação:
Começa-se pela massa: colocar tudo na Bimby/processador, 15 seg. na velocidade 5. Confirmar que está tudo misturado, pode ser necessário colocar mais água. Depois é só retirar, amassar e forrar as formas. 
Neste caso fiz em formas de queque mas pode fazer-se nas formas grandes de quiche, é como preferirem!
Se não tiverem Bimby/processador, podem fazer tudo na mesma, à mão, mas se for assim, devem derreter o óleo de côco para ser mais fácil.

Entretanto faz-se o recheio: num tacho coloca-se o azeite com os legumes todos cortadinhos e deixa-se cozinhar com uma pitada de sal. Desfaz-se a maizena num pouco de água e acrescenta-se ao preparado, adicionando também a água aos poucos, só para ficar mais cremoso.

E pronto, coloca-se o recheio nas formas já com a massa e leva-se ao forno a 180º cerca de 20min, convém ir verificando. Caso utilizem uma forma grande, é conveniente picarem a massa com um garfo antes de colocarem o recheio.

Informações pertinentes:
- O espectacular desta receita é que a massa é tão saborosa que pode ser utilizada para salgados mas também para doces (já experimentei!)!
- O recheio pode ser com os legumes que quiserem ou tiverem no frigorífico, fica sempre bom!
- Em vez da maizena podem usar leite de côco com um ou dois ovos batidos, fica muito bom!
- Acompanha bem com quinoa, millet, massa de milho (ou "normal" para quem pode), arroz (não para nós) ou simplesmente uma saladinha!

A vossa imaginação é o limite!!
Até breve,
Vera