quinta-feira, 21 de abril de 2016

Mais uma receita, desta vez são crepes :)


Boa tarde blogueiras e blogueiros!

Como tinha ontem informado na página de FB, estivemos a experimentar umas alterações à nossa receita de crepes, e gostámos mais.
A principal diferença que notámos foi na textura, mais mole, mais semelhante à que se verifica nas receitas com farinha de trigo.

Crepe com maçã e canela :)


Ingredientes:
100gr de fécula de batata
100gr de maizena

100gr de farinha de quinoa (eu faço a minha em casa, no processador/Bimby)
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de café de sal
1/2 colher de sopa de mel
250ml de bebida vegetal (eu usei de côco)
1 colher de sopa de óleo de côco derretido


Preparação:
Misturam-se as farinhas com o sal e o fermento. Faz-se uma cova no meio das farinha e adicionam-se os restantes ingredientes, mexendo sempre para não fazer grumos.
Aquece-se muito bem uma frigideira anti-aderente e vão-se colocando porções da massa (eu uso a concha da sopa), quando formar bolhinhas em todo o crepe, pode-se virar.


Para um lanchinho ou pequeno-almoço diferente... Experimentem que vão gostar :)
Até breve,
Vera

sexta-feira, 8 de abril de 2016

Almôndegas vegetarianas ou falafel à minha maneira, se preferirem

Olá blogueiras e blogueiros!!

Já todos perceberam que cá em casa fazemos muitas refeições com ingredientes e receitas fora do comum. Nem sempre sai bem, mas normalmente ficam muito saborosas :)

Hoje partilho convosco uma receita de almôndegas vegetarianas. A receita original não é minha, mas esta que vos trago já tem as minhas alterações ;)

Almôndegas vegetarianas (dá para 45 almôndegas médias)
600gr de grão de bico
1 batata doce grande
1 cenoura
1 cebola grande
3 dentes de alho azeite q.b.
sal q.b.
coentros a gosto
farinha de mandioca

Cozer o grão (se preferirem podem utilizar o de lata já cozido), cozer a batata doce com casca e sal.
Saltear a cebola picada com azeite e os dentes de alho também picados numa frigideira.

Colocar o grão, a batata doce descascada e a cenoura e picar tudo muito bem num processador (Bimby ou semelhante), acrescentar a cebola e alho salteado e picar novamente, adicionar os coentros e misturar tudo muito bem. Tem de ficar uma papa, isto pode demorar algum tempo.

Fazer bolinhas com esta papa e envolvê-las na farinha de mandioca (que também pode ser pão ralado, sêmola de milho, o que preferirem).
Colocar as bolinhas num tabuleiro, regá-las com um fio de azeite e levar ao forno a alourar.
Experimentei fritá-las mas não resultou, desfizeram-se...Assim, ficam inteiras e é mais saudável!!

Acompanha com quinoa ou arroz, ou millet ou uma simples salada.

Bom apetite, até breve,
Vera

Almôndegas vegetarianas com quinoa e salada


terça-feira, 5 de abril de 2016

Quem tem capa...

Boa tarde blogueiras e blogueiros!!

Hoje partilho convosco mais umas capas para cadernos A5, ainda com o tema Gorjuss :)
Para quem não sabe, utilizo apenas tecido 100% algodão, pelo que podem facilmente ser lavadas para estarem sempre perfeitas ;)

Se quiserem uma (ou várias) podem enviar e-mail ou deixar um comentário.

Capas para cadernos A5 com aplicação de fita de veludo e fita grega

Capas para cadernos A5 com aplicação de fitas de renda
Até breve,
Vera