quinta-feira, 21 de abril de 2016

Mais uma receita, desta vez são crepes :)


Boa tarde blogueiras e blogueiros!

Como tinha ontem informado na página de FB, estivemos a experimentar umas alterações à nossa receita de crepes, e gostámos mais.
A principal diferença que notámos foi na textura, mais mole, mais semelhante à que se verifica nas receitas com farinha de trigo.

Crepe com maçã e canela :)


Ingredientes:
100gr de fécula de batata
100gr de maizena

100gr de farinha de quinoa (eu faço a minha em casa, no processador/Bimby)
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de café de sal
1/2 colher de sopa de mel
250ml de bebida vegetal (eu usei de côco)
1 colher de sopa de óleo de côco derretido


Preparação:
Misturam-se as farinhas com o sal e o fermento. Faz-se uma cova no meio das farinha e adicionam-se os restantes ingredientes, mexendo sempre para não fazer grumos.
Aquece-se muito bem uma frigideira anti-aderente e vão-se colocando porções da massa (eu uso a concha da sopa), quando formar bolhinhas em todo o crepe, pode-se virar.


Para um lanchinho ou pequeno-almoço diferente... Experimentem que vão gostar :)
Até breve,
Vera